Domaine la Guérine Restaurant à CABRIES (13480)

Domaine la Guérine

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La carte

Nos Entrées

Escargots de Bourgogne

gratinés au four

14.00€

Moules farcies

à la crème d’ail et aux herbes

14.00€

Cuisses de Grenouilles

à la Provençale

14.00€

Proposé par

Nos Salades

Véritable salade César

salade verte, poulet pané, copeaux de parmesan, œuf parfait, sauce césar maison

16.00€

Niçoise revisitée

salade verte, tomates, haricots verts, pavé de thon rouge, œuf, anchois

18.00€

Exotique

salade verte, scampis, avocat, agrumes, tomates, vinaigrette à l'orange

16.00€

Poke bowl

quinoa, avocat, agrumes, tomates, dés de thon rouge, sésame², sauce soja

18.00€

Salade verte

salade verte, tomates, haricots verts, pavé de thon, œuf parfait

4.00€

Proposé par

Ardoises - à partager

Ardoise fromagère

3 variétés de fromages, chutney fruits rouges

Prix: 17.00€

17.00€

Ardoise Corse

jambon cru, figatelli, coppa, lonzo

Prix: 18.00€

18.00€

Ardoise estivale

burrata, melon, pastèque, artichauts frits

Prix: 17.00€

17.00€

Proposé par

Nos Viandes et Grillades à la plancha

Accompagnement : frites maison et salade - Supplément sauce roquefort, poivre, crème d'ail 3€ - Supplément sauce morilles ou cèpes 5€

Filet de bœuf grillé

300g

22.00€

Filet de bœuf

façon Rossini

29.00€

Foie de Veau

Persillé

15.00€

Côtelettes d’agneau grillées au romarin

origine française

17.00€

Tartare de bœuf

classique ou à l’italienne - origine française

16.00€

Côte de veau

350g - origine limousine

21.00€

Le burger du moment

steak haché frais 250g, galette de pomme de terre, sauce andalouse

18.00€

Assiette de frites maison

3.00€

Proposé par

Nos pâtes

Gnocchi

au foie gras

18.00€

Cannelloni

à la brousse et aux épinards

16.00€

Tagliatelles

aux gambas

21.00€

Proposé par

nos poissons

Tous nos poissons sont garnis d’une suggestion du chef et nécessitent un temps de cuisson d’environ 20 min, Merci de votre compréhension.

Loup de Mer Grillé ou Daurade Royale grillée

(selon arrivage)

19.00€

Sole meunière

21.00€

Mi-cuit de thon à la plancha

22.00€

Duo de gambas & Saint-Jacques

en brochettes poêlées à l'ail et au persil

22.00€

Poulpe à la plancha

22.00€

Proposé par

Nos spécialités

Omelette

aux cèpes et au foie gras

16.00€

Pieds paquets

17.00€

Alouettes sans tête

16.00€

Proposé par

La carte - Auberge La Guérine - Restaurant Cabriès

Nos desserts

Tiramisu

6.00€

Mousse au chocolat

6.00€

Salade de Fruits de saison

8.00€

Flan Caramel

6.00€

Île Flottante

6.00€

Tarte maison du jour

8.00€

Café ou thé gourmand

Assortiment de trois petits desserts maison

8.00€

Assortiment de fromages

Trois variétés sur son lit de salade à l’huile d’olive

8.00€

Proposé par

Nos glaces artisanales

Supplément Chantilly 2€

1 boule de glace ou sorbet

3.00€

2 boules de glace ou sorbet

5.50€

3 boules de glace ou sorbet

7.50€

Nos sorbets

Cassis noir de Bourgogne, Citron de Cicile , Fraise Mara des Bois, Framboise, Melon charentais, Noix de coco de l'Océan Indien, Pêche de vigne, Poire Williams de Savoie

Nos crèmes glacées

Vanille bourbon de Madagascar, Chocolat noir intense Kacinkoa, Café Expresso, Caramel beurre et sel de Guérande, Barbe à Papa, Menthe Blanche copeaux de chocolat, Nougat de Montélimar, Pistache de Sicile, Rhum-raisins, Schtroumph

Café liégeois

Vanille bourbon, café espresso, sauce café, chantilly maison

8.50€

Chocolat Liégeois

Vanille bourbon, chocolat noir, sauce chocolat, chantilly maison

8.50€

Dame blanche

Vanille bourbon, chocolat noir, sauce chocolat chaud, chantilly maison

8.50€

Pêche melba

Sorbet pêche de vigne, vanille bourbon, pêche au sirop, coulis de fruits rouges, chantilly maison

9.00€

Poire belle Hélène

Sorbet poire Williams, vanille bourbon, poire fondante au sirop, chantilly maison

9.00€

Délice fruité

sorbet melon Charentais, sorbet pêche de vigne, sorbet framboise, fruits frais de saison, chantilly maison

9.50€

Mont blanc

Vanille bourbon, crème de marron, amandes grillées, chantilly maison

9.00€

Nougat Glacé

Nougat de Montélimar, pépites de noisettes, coulis caramel, chantilly maison

9.00€

Profiteroles

Choux garnis de glace vanille, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly maison

10.00€

Colonel

Sorbet citron de Sicile, vodka

10.00€

Williamine

Sorbet poire Williams, liqueur de poire

10.00€

Caraiban coco

sorbet noix de coco, ananas au sirop, malibu, chantilly maison

10.00€

Proposé par

Eaux minérales

Vittel, San Pellegrino 1L

Prix: 3.00€

3.00€

Carafe d'eau offerte

Proposé par

Boissons chaudes

Café / Café Noisette

Prix: 2.00€

2.00€

Café décaféiné

Prix: 2.00€

2.00€

Café crème

Prix: 3.00€

3.00€

Chocolat

Prix: 3.00€

3.00€

Thé

Prix: 3.00€

3.00€

Proposé par

Aperitifs

Bière 1664 ou Grimbergen

Prix: 3.00€

3.00€

Panaché/Monaco/Tango

Prix: 4.00€

4.00€

Desperados

Prix: 7.00€

7.00€

Gin

Prix: 6.00€

6.00€

Whisky JB

Prix: 6.00€

6.00€

Ballantine's

Prix: 7.00€

7.00€

Jack Daniel's

Prix: 8.00€

8.00€

Pastis : Ricard/51/Casanis

Prix: 3.00€

3.00€

Suze, Martini, Porto, Campari, Cap corse

Prix: 4.50€

4.50€

Coupe de champagne

Prix: 8.00€

8.00€

Coupette

Prix: 4.50€

4.50€

Cocktail La Guerine

Prix: 8.00€

8.00€

Kir vin blanc

Prix: 3.50€

3.50€

Kir Royal

Prix: 8.00€

8.00€

Verre de vin Château du rouet « Cuvée Esterelle »

Prix: 4.00€

4.00€

Proposé par

Apéritifs sans alcools

Bitter San Pellegrino

Prix: 4.00€

4.00€

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Orangina, Ice-tea, Schweppes, Perrier

Prix: 3.50€

3.50€

Jus de fruits : orange, abricot, ananas, poire, pamplemousse, tomate

Prix: 4.00€

4.00€

Sirops

Prix: 3.00€

3.00€

Diabolo

Prix: 3.50€

3.50€

Proposé par