Domaine la Guérine Restaurant à CABRIES (13480)

Domaine la Guérine

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La carte

Nos Entrées

Escargots de Bourgogne

gratinés au four

14.00€

Moules farcies

à la crème d’ail et aux herbes

14.00€

Cuisses de Grenouilles

à la Provençale

14.00€

Proposé par

Nos Salades

Véritable salade César

salade verte, poulet pané, copeaux de parmesan, oeuf parfait, sauce césar maison

17.00€

Niçoise revisitée

salade verte, tomates, haricots verts, pavé de thon rouge, œuf, anchois

18.00€

Salade de Chèvre grillés & Coppa

Salade verte - tomates - coeur de palmier coeur d'artichaud

17.00€

Poke Bowl

riz, avocat, mangue, tomates, sésame, dés de saumon, fèves de soja, sauce soja

19.00€

Salade verte

salade verte, tomates, haricots verts, pavé de thon, œuf parfait

4.00€

Proposé par

Ardoises - à partager à deux

Ardoise Corse

jambon cru - figatelli - coppa - lonzo

Prix: 20.00€

20.00€

Ardoise Estivale - Vegan

camembert rôti, mi-cuit foie gras, artichauds frits du sud ouest, pommes rôties, crème aux herbes grillées, pain grillé

Prix: 26.00€

26.00€

Proposé par

nos poissons

Accompagnement : Poëlée avec légumes du jour

Loup de Mer Grillé 500g

(selon arrivage)

23.00€

Sole meunière

25.00€

Mi-cuit de thon à la plancha

22.00€

Duo de gambas & Saint-Jacques

en brochettes poêlées à l'ail et au persil

22.00€

Poulpe à la plancha

24.00€

Tartare de thon rouge vierge

21.00€

Assiette de la mer

Poulpes, gambas, mi-cuit de thon

39.00€

Proposé par

Nos pâtes

Gnocchi

au foie gras

19.00€

Cannelloni à la grecque

feta, brousse, épinards, oignons rouges, tomates, olives noires

19.00€

Tagliatelles

aux gambas

21.00€

Proposé par

Nos spécialités

Omelette

aux cèpes et au foie gras

18.00€

Pieds paquets

17.00€

Alouettes sans tête

17.00€

Proposé par

Nos Viandes et Grillades à la plancha

Accompagnement : pommes rôties, crème aux herbes - Supplément sauce roquefort, poivre, crème d'ail 3€ / sauce morilles ou cèpes 5€ - Toutes nos viandes et nos poissons peuvent être fumés.

Filet de bœuf grillé

300g

25.00€

Filet de bœuf

façon Rossini

29.00€

Foie de Veau

Persillé

17.00€

Côtelettes d’agneau grillées au romarin

origine française

19.00€

Côte de veau

350g - origine limousine

26.00€

Le burger du moment

steak haché frais 250g, galette de pomme de terre, sauce andalouse

18.00€

Tartare de bœuf classique

Origine française Cornichons, câpres, échalotes, moutarde, ketchup, tabasco, sauce worcestershire

16.00€

Tartare de bœuf à l'italienne

Origine française Pesto, tomates séchées, burrata, pignons

19.00€

Assiettes de frites maison

3.00€

Proposé par

Nos desserts

Tiramisu

7.00€

Mousse au chocolat

7.00€

Ardoise de fruits de saison

10.00€

Flan Caramel

7.00€

Île Flottante

7.00€

Tarte maison du jour

8.00€

Café ou thé gourmand

Assortiment de trois petits desserts maison

8.00€

Assortiment de fromages

Trois variétés sur son lit de salade à l’huile d’olive

8.00€

Proposé par

Nos glaces artisanales

Supplément Chantilly 2€

1 boule de glace ou sorbet

3.00€

2 boules de glace ou sorbet

5.50€

3 boules de glace ou sorbet

7.50€

Nos sorbets

Cassis noir de Bourgogne, Citron de Cicile , Fraise Mara des Bois, Framboise, Melon charentais, Noix de coco de l'Océan Indien, Pêche de vigne, Poire Williams de Savoie

Nos crèmes glacées

Vanille bourbon de Madagascar, Chocolat noir intense Kacinkoa, Café Expresso, Caramel beurre et sel de Guérande, Barbe à Papa, Menthe Blanche copeaux de chocolat, Nougat de Montélimar, Pistache de Sicile, Rhum-raisins, Schtroumph

Café liégeois

Vanille bourbon, café espresso, sauce café, chantilly maison

8.50€

Chocolat Liégeois

Vanille bourbon, chocolat noir, sauce chocolat, chantilly maison

8.50€

Dame blanche

Vanille bourbon, chocolat noir, sauce chocolat chaud, chantilly maison

8.50€

Pêche melba

Sorbet pêche de vigne, vanille bourbon, pêche au sirop, coulis de fruits rouges, chantilly maison

9.00€

Poire belle Hélène

Sorbet poire Williams, vanille bourbon, poire fondante au sirop, chantilly maison

9.00€

Délice fruité

sorbet melon Charentais, sorbet pêche de vigne, sorbet framboise, fruits frais de saison, chantilly maison

9.50€

Mont blanc

Vanille bourbon, crème de marron, amandes grillées, chantilly maison

9.00€

Nougat Glacé

Nougat de Montélimar, pépites de noisettes, coulis caramel, chantilly maison

9.00€

Profiteroles

Choux garnis de glace vanille, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly maison

10.00€

Colonel

Sorbet citron de Sicile, vodka

10.00€

Williamine

Sorbet poire Williams, liqueur de poire

10.00€

Caraiban coco

sorbet noix de coco, ananas au sirop, malibu, chantilly maison

10.00€

Proposé par

Nos boissons alcoolisées

Supplément soda 1.5 Supplément sirop 0.5

Bière

Blonde 1664

Prix: 3.00€

3.00€

Bière

Blanche Hoegaarden

Prix: 3.00€

3.00€

Bière

Aromatisée tequila Desperados

Prix: 7.00€

7.00€

Bière

Gomet, Panache, Tango, Monaco

Prix: 4.00€

4.00€

Pastis

Ricard ou 51

Prix: 3.00€

3.00€

Whisky

Jack Daniel’s

Prix: 8.00€

8.00€

Whisky

Ballantine’s “Finest scotch"

Prix: 7.00€

7.00€

Vodka

« ABSOLUT» soda

Prix: 9.00€

9.00€

Gin tonic

« Bombay Sapphire »

Prix: 9.00€

9.00€

Malibu

Prix: 4.50€

4.50€

Martini

(rouge ou blanc )

Prix: 4.50€

4.50€

Porto, Campari, Muscat

Prix: 4.50€

4.50€

Coupe de champagne

Prix: 8.00€

8.00€

Coupette de champagne

Prix: 4.50€

4.50€

Kir vin blanc

mûre, cassis, pêche

Prix: 4.70€

4.70€

Kir Royal

mûre, cassis, pêche

Prix: 9.00€

9.00€

Proposé par

Eaux minérales

1 litre

EVIAN

Prix: 4.00€

4.00€

BADOIT

Prix: 4.00€

4.00€

Proposé par

Nos boissons sans alcool

Coca, Coca zéro, Orangina, Ice tea, Perrier, Limonade, Schweppes tonic ou agrumes

Prix: 3.50€

3.50€

Bitter Vénezzio

Jus de fruit Pago

Fraise, tropical, orange, pomme, ananas, tomate

Prix: 4.00€

4.00€

Sirops à l'eau

Citron, orgeat, grenadine, fraise, pêche, PAC, Gambetta

Prix: 3.00€

3.00€

Diabolo

Sirop au choix

Prix: 4.00€

4.00€

Proposé par

Nos boissons chaudes

Café décaféiné

Prix: 2.00€

2.00€

Noisette

Prix: 2.20€

2.20€

Café crème , chocolat chaud

Prix: 3.50€

3.50€

Thé

Prix: 3.00€

3.00€

Infusion

verveine tilleul

Prix: 3.00€

3.00€

Proposé par

cabries restaurant